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Digest意大利米芝蓮一星餐廳Bye Bye Blues 於台南設首間海外甜點店

意大利米芝蓮一星餐廳Bye Bye Blues 於台南設首間海外甜點店

意大利米芝蓮一星餐廳Bye Bye Blues 於台南設首間海外甜點店
By Megan Huang
July 20, 2019
曾獲意大利米芝蓮一星榮耀的Bye Bye Blues餐廳主廚Patrizia di Benedetto 進軍台南開設甜點店。

還記得意大利電影教父(God Father)裡曾出現的一句台詞:「Leave the gun, take the cannoli.」所談及的cannoli正是西西里島知名的甜點,內餡為新鮮的瑞可塔(Ricotta)芝士,外殼口感則酥脆不已,最適合午後搭配一杯香濃的Espresso咖啡。而這款道地的意式現在在台南的Bye Bye Blues可以吃得到,這間甜點店由曾獲得意大利米芝蓮一星榮耀的女主廚Patrizia di Benedetto來台展店第一間據點,出身西西里島的她提供了多款意大利的甜點包含cannoli與sfogliatelle等道地甜點之外,也有多款法式常見的Lemon tart、Hazelnut chocolate tart 等塔式甜點。而來台展店Patrizia di Benedetto也選用台南關廟盛產製作成Pina colada,口感酸甜,滋味宜人。

Bye Bye Blues位於台南市熱鬧的中西區,一樓為甜點櫃位展示區,二樓則有20個座位,以白色系為主軸,呈現出恬靜與優雅的風格,一如Bye Bye Blues意大利本店的風格自然而不單調。

 

Bye Bye Blues
台南市忠義路二段67號
06-2218165
www.facebook.com/byebyeblues.com.tw

Ginger chocolate earl grey mousse
Ginger chocolate earl grey mousse
Hazelnut chocolate tart
Hazelnut chocolate tart
Lemon tart
Lemon tart
Lemon tart
Lemon tart
Sfogliatelle
Sfogliatelle
Patrizia di Benedetto
Patrizia di Benedetto
Bye Bye Blues幕後業主施俊清與峻桂企業負責人陳世翔夫妻。
Bye Bye Blues幕後業主施俊清與峻桂企業負責人陳世翔夫妻。

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