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Mono

French   |   $ $ $ $   |   Central

A new contemporary French restaurant by Jia Group's Yenn Wong and chef Ricardo Chaneton

 

主廚Ricardo Chaneton將其家鄉委內瑞拉(以及南美大陸)的風味,以及一路以來他在一些世界頂級餐廳(尤其是法國南部的Mirazur餐廳)接受的培訓相結合,在Mono內呈現。自2020年動盪時期開業以來漸漸站穩腳步,無論在"Journey"的常備菜單、或季節性的"Soul"菜單,可找到小龍蝦配新鮮可可、乳鴿配molé醬汁等菜餚,不僅做得非常精準,而且以自信、迷人的故事情節呈現。酒單雖然以法國葡萄酒為主,但也提供了一些南美葡萄酒以貼近主題。

Tatler Tip

吧台座位最適合觀賞開放式廚房的美景,而追求舒適的你,或許主餐室是更好的選擇。

Must Try


  • Andean vegetable salad
  • Brittanic blue lobster taco with 21-ingredient molé sauce
  • Racan pigeon cooked on the bone

Awards


2023

Restaurant of the Year

2023

Best Service

2023

Tatler Dining 20

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General Information


Cuisine

French

Price

$ $ $ $

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